Consumul excesiv de zahăr rafinat este asociat cu numeroase probleme de sănătate, dar una dintre cele mai sensibile și deseori ignorate este influența sa asupra echilibrului hormonal, în special în cazul femeilor. Dezechilibrele hormonale pot afecta fertilitatea, menstruația, starea de spirit și chiar riscul de boli cronice. Cercetările recente sugerează că zahărul nu aduce doar o problemă de greutate sau glicemie, ci e și un perturbator metabolic major.

Ce se întâmplă în corp când consumăm zahăr?

Zahărul determină o creștere rapidă a glicemiei, urmată de o secreție masivă de insulină din partea pancreasului. Dacă aceste episoade sunt frecvente, pot duce la rezistență la insulină, o afecțiune care afectează direct producția și reglarea altor hormoni, inclusiv estrogenul, progesteronul și testosteronul.

Un studiu publicat în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2015) arată că nivelurile ridicate de insulină contribuie la scăderea nivelului globulinei care leagă hormonii sexuali (SHBG), ceea ce duce la o creștere a hormonilor activi liberi în sânge – în special a estrogenului și testosteronului.

Impactul asupra ciclului menstrual și ovulației

Dezechilibrul cauzat de consumul cronic de zahăr poate duce la cicluri menstruale neregulate, sindrom premenstrual accentuat și chiar anovulație (lipsa ovulației). Acest lucru este documentat în cercetările asupra femeilor cu sindromul ovarelor polichistice (SOP), o afecțiune strâns legată de rezistența la insulină.

Potrivit unui articol publicat în Fertility and Sterility (2016), femeile cu SOP care au redus semnificativ consumul de zahăr au observat îmbunătățiri atât în regularitatea menstruației, cât și în nivelul de energie și dispoziție.

Cortizolul și stresul metabolic

Un alt hormon afectat de zahăr este cortizolul, hormonul stresului. Consumul frecvent de dulciuri duce la fluctuații rapide ale glicemiei, ceea ce stimulează eliberarea cortizolului pentru a menține echilibrul energetic. Un nivel crescut cronic de cortizol poate:

  • afecta somnul,

  • crește apetitul (mai ales pentru alimente bogate în zahăr),

  • perturba axa HPA (hipotalamo-hipofizo-adrenală), responsabilă de reglarea hormonală generală.

Cercetările publicate în Endocrine Reviews (2018) sugerează că cortizolul ridicat pe termen lung poate reduce producția hormonilor sexuali și contribui la oboseală cronică, anxietate și tulburări ale somnului.

Inflamația și dominanța estrogenică

Zahărul este și un promotor al inflamației cronice, care la rândul său poate perturba semnalizarea hormonală. Inflamația favorizează dominanta estrogenică, o stare în care nivelul de estrogen este ridicat în raport cu progesteronul. Această situație poate duce la:

  • dureri menstruale accentuate,

  • sensibilitate la sâni,

  • migrene hormonale,

  • creștere în greutate în zona abdominală.

Cum reduci impactul zahărului asupra hormonilor?

  1. Evită băuturile îndulcite și sucurile concentrate – principala sursă de zahăr adăugat.

  2. Mănâncă alimente cu indice glicemic scăzut – cum ar fi legume, cereale integrale, nuci.

  3. Include proteine la fiecare masă – acestea ajută la stabilizarea glicemiei și la reducerea poftelor de dulce.

  4. Consumă fibre – acestea încetinesc absorbția zahărului și susțin sănătatea intestinală, esențială pentru metabolismul estrogenului.

  5. Fă mișcare regulat – exercițiile fizice cresc sensibilitatea la insulină și ajută la echilibrarea cortizolului.

Femeile sunt mai sensibile la fluctuațiile hormonale, iar consumul regulat de zahăr poate amplifica probleme precum oboseala, tulburările menstruale, anxietatea și chiar infertilitatea. Reducerea zahărului adăugat din alimentație nu trebuie privită ca o dietă restrictivă, ci ca un pas conștient spre echilibru hormonal și bunăstare generală.

Distribuie articolul: