Bouyourdi sau Buiurdi este un aperitiv tradițional grecesc foarte popular și foarte ușor și rapid de preparat, extrem de gustos și sățios.

Bouyourdi înseamnă, de fapt, brânză topită cu roșii și ardei la cuptor. Grecii îl fac cu brânză de capră, dar se poate face și cu brânză de vacă, va ieși la fel de bun. Deși e considerat un aperitiv, poate fi la fel de bine și fel principal pentru că este foarte sățios.

Ingrediente:

  • 350 gr brânză telemea puțin sărată
  • 1 roșie tăiată cubulețe
  • 1 ardei capia
  • 1 linguriță oregano
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • piper după gust
  • ardei iute tăiat mărunt (opțional, dacă preferați mâncarea picantă)

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: