Azi etichetele „bio”, „fără zahăr” sau „light” sunt la tot pasul și este ușor să cazi în capcana marketingului alimentar, considerând că anumite produse sunt sănătoase, când, în realitate, ele pot avea un impact negativ asupra sănătății tale. Numeroase studii demonstrează că alimentele promovate ca fiind „prietenoase” cu silueta sau „benefice” pentru organism pot ascunde ingrediente procesate, adaosuri de zahăr sau grăsimi nesănătoase care afectează metabolismul și echilibrul hormonal.

1. Iaurtul cu fructe – o bombă de zahăr

Deși iaurtul este adesea considerat un aliment sănătos datorită conținutului de probiotice și calciu, variantele cu fructe din comerț sunt departe de a fi benefice. Un studiu publicat în BMJ Open arată că iaurturile cu fructe pot conține până la 20-30 de grame de zahăr adăugat per porție, depășind recomandările zilnice ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) privind consumul de zahăr.

Optează pentru iaurt natural simplu și adaugă fructe proaspete, semințe sau un strop de miere pentru un gust plăcut și un profil nutrițional echilibrat.

2. Sucurile „naturale” și smoothie-urile din comerț

Multe sucuri etichetate ca „100% naturale” sunt percepute ca fiind alternative sănătoase la băuturile carbogazoase, însă studiile arată contrariul. O cercetare publicată în The American Journal of Clinical Nutrition indică faptul că sucurile de fructe procesate au un indice glicemic ridicat, provocând creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge și favorizând apariția rezistenței la insulină. În plus, procesarea îndepărtează fibrele esențiale, care reglează digestia și mențin sațietatea.

Prepară-ți smoothie-urile acasă, folosind fructe întregi, legume verzi și surse de proteine, cum ar fi iaurtul grecesc sau semințele de chia, pentru un echilibru optim între nutrienți.

3. Cerealele „integrale” pentru micul dejun

Cerealele pentru micul dejun sunt adesea promovate ca fiind bogate în fibre și esențiale pentru o dietă sănătoasă. Totuși, multe dintre ele conțin cantități mari de zahăr adăugat, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză și uleiuri rafinate. Un studiu publicat în Obesity Reviews evidențiază faptul că consumul frecvent de cereale zaharoase este asociat cu un risc crescut de obezitate infantilă și tulburări metabolice.

Alege ovăz integral simplu, pe care îl poți personaliza cu nuci, semințe, fructe proaspete și un strop de scorțișoară pentru un mic dejun sănătos și sățios.

4. Batoanele proteice și de cereale 

Batoanele proteice sau de cereale sunt adesea considerate gustări sănătoase, mai ales pentru cei care sunt activi fizic. Cu toate acestea, multe dintre ele conțin zahăr în exces, uleiuri hidrogenate și aditivi artificiali. Un studiu din Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics arată că batoanele comerciale pot conține la fel de multe calorii și zaharuri ca o ciocolată clasică.

Prepară batoane energizante acasă, folosind ingrediente simple, precum ovăz, unt de arahide, miere și nuci, pentru un control mai bun asupra conținutului nutrițional.

5. Salatele gata preparate din supermarket

Deși o salată pare întotdeauna o alegere sănătoasă, cele gata preparate din supermarket pot ascunde „capcane” nutriționale. Sosurile cremoase, brânza procesată și crutoanele bogate în grăsimi trans transformă adesea o masă sănătoasă într-o bombă calorică. Conform unui studiu publicat în Appetite, dressingurile pentru salate pot adăuga până la 300-400 de calorii în plus la o singură porție.

Prepară-ți propria salată acasă, folosind legume proaspete, proteine slabe (pui, ouă, tofu) și dressing-uri simple pe bază de ulei de măsline, oțet balsamic și suc de lămâie.

6. Produsele „fără zahăr” sau „light”

Alimentele și băuturile etichetate „fără zahăr” sau „light” par o alegere inteligentă, dar, de multe ori, acestea conțin îndulcitori artificiali care pot afecta negativ metabolismul. Un studiu din Cell Metabolism a demonstrat că îndulcitorii artificiali, cum ar fi aspartamul sau sucraloza, pot influența negativ microbiomul intestinal și pot crește pofta de mâncare, favorizând creșterea în greutate pe termen lung.

În loc să optezi pentru variante „light”, alege alimente integrale și neprocesate. Dacă dorești un gust dulce, folosește moderat îndulcitori naturali, cum ar fi mierea sau siropul de arțar, în cantități controlate.

7. Uleiurile vegetale rafinate

Uleiurile vegetale precum cel de soia, porumb sau floarea-soarelui sunt promovate ca fiind „sănătoase” datorită conținutului de grăsimi polinesaturate. Totuși, procesul de rafinare expune aceste uleiuri la temperaturi ridicate, ceea ce duce la formarea de compuși inflamatori. Un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition arată că un consum ridicat de uleiuri vegetale rafinate este asociat cu inflamație cronică și un risc crescut de boli cardiovasculare.

Folosește uleiuri presate la rece, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin, uleiul de avocado sau uleiul de cocos, care sunt mai stabile la gătit și mai benefice pentru sănătate.

Nu toate alimentele promovate ca fiind „sănătoase” sunt ceea ce par. Pentru a face alegeri alimentare informate, este important să citești etichetele cu atenție și să înțelegi ce ingrediente conțin produsele. Adoptarea unui stil de viață sănătos nu înseamnă să eviți complet toate alimentele procesate, ci să fii conștient/ă de ceea ce consumi și să alegi variante cât mai naturale și mai puțin prelucrate.

Sănătatea ta începe cu alegeri informate – și, uneori, cele mai simple și mai „banale” alimente sunt și cele mai benefice pentru corpul tău.

Distribuie articolul: