Dacă ești în căutarea unui desert sofisticat, dar ușor de preparat, lava cake este alegerea perfectă. Cu un interior moale și o textură delicată, acest desert uimitor se face în doar 30 de minute și va impresiona orice invitat. Iată rețeta care te va ajuta să aduci un strop de rafinament în orice ocazie specială!

 

Ingredientele de care ai nevoie și modul de preparare

Ei bine, desertul presupune folosirea unor ingrediente de bază: ciocolată  neagră, unt, ouă, zahăr pudră, făină și cacao. Ciocolata se topește împreună cu untul până se obține o compoziție omogenă. Separat, ouăle se amestecă energic cu zahărul pudră, apoi se adaugă făina și, în final, crema de ciocolată.

Amestecul se toarnă în forme mici, individuale, unse cu unt și pudrate cu cacao pentru a preveni lipirea. Coacerea se face la 180°C timp de 10–12 minute, cu ventilație, în cuptor preîncălzit. Timpul de coacere poate varia ușor în funcție de tipul cuptorului, dar esențial este ca mijlocul să rămână lichid.

După coacere, lava cake-ul se lasă la răcit două-trei minute înainte de a fi răsturnat pe farfurie. Se servește, de regulă, cu fructe proaspete, cum ar fi: zmeură, căpșuni sau afine și un praf de zahăr pudră.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: