Iată câteva rețete delicioase pentru iarnă:

1. Supă cremă de dovleac și nucă:

O explozie de arome în fiecare lingură, această supă cremoasă îmbină dulceața dovleacului cu crocăntul nucilor, oferind o senzație plăcută.

  • Ingrediente:
    • 500 g dovleac, curățat și tăiat cuburi
    • 1 ceapă mare, tocată
    • 2 căței de usturoi, mărunțiți
    • 100 g nuci, prăjite
    • 1 cartof, tăiat cuburi
    • 1 litru supă de legume
    • 100 ml smântână
    • Sare și piper, după gust
  • Pași de preparare:
    1. Într-o oală, căliți ceapa și usturoiul în ulei până devin aurii.
    2. Adăugați dovleacul și cartoful, apoi turnați supa de legume. Lăsați să fiarbă până legumele sunt moi.
    3. Adăugați nucile și smântâna. Folosiți un blender pentru a obține o supă cremoasă.
    4. Asezați din nou pe foc și condimentați cu sare și piper. Serviți cu nuci prăjite deasupra.

2. Tartă cu mere și scorțișoară:

Un desert clasic, tarta cu mere și scorțișoară te va încânta cu gustul dulce-acrișor al merelor și parfumul călduros al scorțișoarei.

  • Ingrediente:
    • 5 mere, curățate și feliate subțire
    • 1/2 cană zahăr
    • 1 lingură scorțișoară
    • 1 foaie de aluat pentru tartă
  • Pași de preparare:
    1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
    2. Într-un bol, amestecați merele, zahărul și scorțișoara.
    3. Întindeți aluatul într-o formă de tartă și adăugați amestecul de mere.
    4. Coaceți în cuptor timp de 30-40 de minute sau până când aluatul este auriu.

3. Risotto cu ciuperci și brânză de capră:

O rețetă rafinată care aduce împreună savoarea ciupercilor și textura cremoasă a brânzei de capră, transformând risotto într-o experiență deosebită.

  • Ingrediente:
    • 1 ceașcă orez de risotto
    • 200 g ciuperci, feliate
    • 100 g brânză de capră, sfărâmată
    • 1 ceapă, tocată
    • 1/2 cană vin alb
    • 1 litru supă de legume
    • Ulei de măsline
    • Sare și piper, după gust
  • Pași de preparare:
    1. Căliți ceapa în ulei de măsline până devine transparentă.
    2. Adăugați orezul și amestecați până devine translucid.
    3. Turnați vinul alb și lăsați-l să fiarbă până când lichidul se evaporă.
    4. Adăugați treptat supa de legume fierbinte, amestecând constant.
    5. Adăugați ciupercile și brânza de capră. Condimentați după gust.

4. Pui cu miere și muștar cu cartofi dulci copți:

O cină îmbietoare care combină gustul dulce al mierii cu aromele intense ale mustarului, servită alături de cartofi dulci copți.

  • Ingrediente:
    • 4 bucăți de piept de pui
    • 3 linguri miere
    • 2 linguri muștar
    • 2 linguri sos de soia
    • 3 căței de usturoi, mărunțiți
    • Sare și piper, după gust
    • 4 cartofi dulci, curățați și tăiați cuburi
    • 2 linguri ulei de măsline
  • Pași de preparare:
    1. Într-un bol, amestecați mierea, muștarul, sosul de soia, usturoiul mărunțit, sare și piper.
    2. Ungiți pieptul de pui cu amestecul de miere și muștar și lăsați-l să marineze timp de cel puțin 30 de minute.
    3. Într-un alt bol, amestecați cartofii dulci cu ulei de măsline, sare și piper. Așezați-i pe o tavă de copt.
    4. Așezați bucățile de piept de pui peste cartofi și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când puiul este gătit și cartofii sunt rumeniți.

6. Biscuiți cu dovleac și ghimbir:

Într-o formă crocantă, biscuiții cu dovleac și ghimbir sunt perfecți pentru a însoți o cană de ceai cald.

  • Ingrediente:
    • 1 cană de dovleac, piure
    • 1/2 cană unt, la temperatura camerei
    • 1 cană zahăr brun
    • 1 ou
    • 2 cupe făină
    • 1 linguriță praf de copt
    • 1/2 linguriță scorțișoară
    • 1/2 linguriță ghimbir măcinat
    • 1/2 linguriță sare
  • Pași de preparare:
    1. Într-un bol mare, mixați untul cu zahărul până devine o cremă.
    2. Adăugați oul și piureul de dovleac, amestecând bine.
    3. În alt bol, combinați făina, praful de copt, scorțișoara, ghimbirul și sarea.
    4. Adăugați ingredientele uscate treptat în amestecul umed și amestecați până se formează un aluat omogen.
    5. Cu o lingură, așezați bucăți de aluat pe o tavă de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12-15 minute sau până când marginile devin aurii.

7. Prăjitură cu măr și caramel:

Un desert reconfortant, cu straturi de mere fragede și sos caramel, ce te va teleporta într-o atmosferă plăcută.

  • Ingrediente:
    • 1 cană de dovleac, piure
    • 1/2 cană unt, la temperatura camerei
    • 1 cană zahăr brun
    • 1 ou
    • 2 cupe făină
    • 1 linguriță praf de copt
    • 1/2 linguriță scorțișoară
    • 1/2 linguriță ghimbir măcinat
    • 1/2 linguriță sare
  • Pași de preparare:
    1. Într-un bol mare, mixați untul cu zahărul până devine o cremă.
    2. Adăugați oul și piureul de dovleac, amestecând bine.
    3. În alt bol, combinați făina, praful de copt, scorțișoara, ghimbirul și sarea.
    4. Adăugați ingredientele uscate treptat în amestecul umed și amestecați până se formează un aluat omogen.
    5. Cu o lingură, așezați bucăți de aluat pe o tavă de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12-15 minute sau până când marginile devin aurii.

 

9. Ciocolată caldă cu scorțișoară și vanilie:

O băutură care încântă simțurile cu aroma bogată a ciocolatei, adăugând accente subtile de scorțișoară și vanilie.

  • Ingrediente:
      • 2 căni de lapte
      • 100 g ciocolată neagră, ruptă în bucăți
      • 2 linguri de cacao
      • 2 linguri de zahăr
      • 1/2 linguriță extract de vanilie
      • 1/2 linguriță scorțișoară
      • O pinch de sare
      • Frisca (opțională) pentru servire
      • Fulgi de ciocolată sau scorțișoară măcinată pentru decor (opțional)
  • Pași de preparare:
      1. Încălziți laptele într-un ibric la foc mic până începe să se încălzească, fără a-l fierbe.
      2. Adăugați ciocolata neagră în bucăți și amestecați până se topește complet.
      3. Incorporați cacaoa și zahărul în lapte și amestecați bine pentru a evita formarea cocoloașelor.
      4. Adăugați extractul de vanilie, scorțișoara și o pinch de sare. Amestecați până când toate ingredientele sunt bine combinate.
      5. Continuați să încălziți amestecul până atinge temperatura dorită, asigurându-vă că nu fierbe.
      6. Turnați ciocolata caldă în căni și opțional, adăugați frisca deasupra.
      7. Decorati cu fulgi de ciocolată sau scorțișoară măcinată, dacă doriți.
      8. Savurați ciocolata caldă delicioasă și aromată cu scorțișoară și vanilie!

Aceste rețete sunt create pentru a te bucura din plin de aromele și savoarea autentică chiar azi. Îndrăznește să experimentezi în bucătărie și să te bucuri de deliciile pe care acest sezon le oferă!

Distribuie articolul: