ANSA intervine: Cinci tone de ulei de palmier, reținute direct la depozitul importatorului din cauza contaminării.

Potrivit ANSA, produsul depășea de aproape două ori nivelul maxim admis de compuși chimici periculoși pentru sănătatea umană. În consecință, lotul nu a fost lăsat să ajungă în comerț. Importatorul va decide, împreună cu inspectorii ANSA, dacă produsul va fi returnat producătorului sau va fi nimicit, iar procesul va fi supravegheat strict de autoritate, transmite ipn.md.

Inspectorii au constatat 4.500 µg/kg de contaminant, în timp ce legislația permite cel mult 2.500 µg/kg. În uleiul de palmier a fost depistat 3-MCPD și esterii săi, contaminanți, care apar în special în timpul rafinării uleiurilor vegetale la temperaturi înalte. Uleiul de palmier este cel mai vulnerabil în acest proces, deoarece compoziția sa favorizează formarea acestor substanțe. Evaluările Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară confirmă riscurile asupra sănătății, motiv pentru care nivelurile maxime sunt reglementate strict prin legislația alimentară.

Regulile prevăd că uleiurile care depășesc limitele admise nu pot fi folosite ca ingrediente alimentare și nu pot fi amestecate cu alte uleiuri conforme. Utilizarea uleiului de palmier în industria alimentară este permisă doar dacă acesta respectă criteriile de calitate și siguranță prevăzute de normele în vigoare.

Distribuie articolul:
Cuvinte cheie: