Alimentația joacă un rol crucial în funcționarea creierului și, implicit, în capacitatea de memorare. Numeroase studii au demonstrat că anumite nutrienți și tipuri de alimente pot susține procesele cognitive, în timp ce o dietă necorespunzătoare poate afecta negativ memoria și alte funcții mentale. Creierul este un organ cu un metabolism energetic ridicat, consumând aproximativ 20% din energia corpului, iar calitatea alimentației influențează direct modul în care acesta funcționează.

Acizii grași omega-3, prezenți în peștele gras precum somonul, macroul sau sardinele, sunt esențiali pentru sănătatea creierului. Acești acizi contribuie la integritatea membranei celulare neuronale și la transmiterea semnalelor între neuroni, facilitând procesele de învățare și memorare. Un studiu publicat în Frontiers in Aging Neuroscience a arătat că suplimentarea cu omega-3 poate îmbunătăți memoria de lucru și viteza de procesare cognitivă la adulții vârstnici. În plus, acești acizi grași au efect antiinflamator, reducând inflamația cerebrală care poate deteriora funcțiile cognitive pe termen lung.

Antioxidanții sunt un alt grup de nutrienți cu impact semnificativ asupra memoriei. Fructele și legumele bogate în vitaminele C și E, flavonoide sau polifenoli protejează celulele nervoase împotriva stresului oxidativ, un factor implicat în declinul cognitiv și apariția bolilor neurodegenerative. Cercetările realizate de Universitatea Harvard au indicat că consumul regulat de fructe de pădure, precum afinele și zmeura, este asociat cu o memorie mai bună și un risc redus de deteriorare cognitivă la persoanele în vârstă.

Vitaminele din complexul B, în special vitamina B6, B9 (acid folic) și B12, sunt implicate în sinteza neurotransmițătorilor și în metabolismul homocisteinei, un aminoacid care, în concentrații crescute, poate afecta negativ vasele de sânge și funcția cerebrală. Un nivel optim al acestor vitamine contribuie la menținerea unui sistem nervos sănătos și la prevenirea declinului cognitiv. Studiile au demonstrat că deficiențele de vitamina B12 sunt corelate cu probleme de memorie și demență.

Pe de altă parte, consumul excesiv de zaharuri rafinate și alimente procesate poate avea efecte negative asupra memoriei și funcțiilor cognitive. Dietele bogate în zaharuri au fost asociate cu inflamația sistemică și rezistența la insulină, care pot afecta negativ plasticitatea neuronală și formarea memoriei. Un studiu publicat în jurnalul Neuroscience a arătat că animalele hrănite cu o dietă bogată în zaharuri au avut performanțe mai slabe la teste de memorie comparativ cu cele hrănite cu o dietă echilibrată.

Hidratarea adecvată este, de asemenea, esențială pentru o memorie eficientă. Chiar și o deshidratare ușoară poate conduce la dificultăți de concentrare și la scăderea capacității de memorare, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Connecticut.

Alimentația echilibrată, bogată în nutrienți esențiali pentru creier, joacă un rol fundamental în susținerea memoriei și a sănătății cognitive pe termen lung. Prin alegerea alimentelor potrivite și evitarea excesului de zaharuri și alimente procesate, putem contribui la menținerea unei funcții cognitive optime și la prevenirea declinului memoriei.

Distribuie articolul: