Poftele alimentare sunt un fenomen comun, iar majoritatea oamenilor le experimentează la un moment dat. Fie că simți nevoia urgentă de ciocolată, chipsuri sau un alt preparat specific, aceste dorințe alimentare nu sunt întâmplătoare. Deși multe persoane cred că poftele sunt doar o problemă de voință sau de obiceiuri nesănătoase, cercetările arată că ele sunt influențate de factori biologici, hormonali, psihologici și chiar de stilul de viață.

Hormonii și poftele alimentare

Hormonii joacă un rol esențial în apariția poftelor alimentare, în special la femei. Schimbările hormonale din timpul ciclului menstrual, a sarcinii sau a menopauzei pot declanșa dorința pentru anumite alimente.

Un studiu publicat în Appetite (2016) a arătat că nivelurile fluctuante de estrogen și progesteron influențează dorința de a consuma alimente bogate în carbohidrați și grăsimi, în special în perioada premenstruală. Aceste alimente cresc nivelul de serotonină, neurotransmițătorul responsabil pentru starea de bine, ceea ce explică nevoia de „comfort food” în acele zile.

De asemenea, cortizolul, hormonul stresului, poate amplifica pofta de alimente dulci și bogate în calorii. Potrivit unui studiu din Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (2019), persoanele cu niveluri ridicate de stres tind să aibă mai des pofte alimentare și să consume mai multe alimente hipercalorice.

Deficiențele nutriționale și poftele

Uneori, poftele alimentare pot fi un semnal al organismului că duce lipsă de anumiți nutrienți esențiali. De exemplu:

  • Pofta de ciocolată poate indica o deficiență de magneziu. Magneziul joacă un rol crucial în funcționarea musculară și nervoasă, iar ciocolata neagră este una dintre cele mai bune surse naturale.
  • Pofta de carne roșie poate fi un semn de deficit de fier, un mineral esențial pentru transportul oxigenului în sânge.
  • Pofta de alimente sărate poate sugera o deficiență de sodiu sau deshidratare. Acest lucru este frecvent întâlnit la persoanele care transpiră mult sau care nu consumă suficiente lichide.

Un studiu publicat în Physiology & Behavior (2020) a confirmat că anumite pofte alimentare sunt asociate cu deficiențe nutriționale, dar nu întotdeauna organismul alege cele mai sănătoase surse pentru a le compensa.

Legătura dintre pofte și emoții

Mâncarea și emoțiile sunt profund conectate. De multe ori, oamenii resimt pofte alimentare atunci când sunt stresați, anxioși sau chiar plictisiți. Alimentele bogate în zahăr și grăsimi stimulează producția de dopamină, neurotransmițătorul plăcerii, oferind o senzație temporară de confort.

Un studiu din Journal of Obesity (2018) a demonstrat că poftele alimentare sunt mai frecvente la persoanele care experimentează stres cronic sau emoții negative. De aceea, mulți oameni apelează la „emotional eating” pentru a gestiona stările de disconfort psihologic.

Obiceiurile și factorii de mediu

Poftele alimentare nu sunt doar biologice, ci și învățate. Dacă ai fost obișnuită să mănânci popcorn la film sau desert după cină, este posibil ca aceste obiceiuri să declanșeze dorința de a consuma aceste alimente în contexte similare.

De asemenea, expunerea constantă la reclame pentru alimente nesănătoase poate influența dorința de a le consuma. Un studiu realizat de American Journal of Clinical Nutrition (2021) a arătat că persoanele care văd frecvent reclame la fast-food au tendința de a experimenta mai multe pofte pentru alimente hipercalorice.

Cum poți controla poftele alimentare?

Deși poftele alimentare sunt normale, ele pot duce la obiceiuri alimentare nesănătoase dacă nu sunt gestionate corect. Iată câteva strategii eficiente:

  • Echilibrează-ți dieta – Asigură-te că ai un aport suficient de proteine, fibre și grăsimi sănătoase, pentru a menține senzația de sațietate și a preveni poftele extreme.
  • Identifică declanșatorii emoționali – Dacă poftele apar în momente de stres sau tristețe, încearcă alternative sănătoase, cum ar fi meditația, exercițiile fizice sau plimbările în aer liber.
  • Menține un program regulat de mese – Săritul peste mese poate duce la scăderea glicemiei și la declanșarea unor pofte intense pentru alimente nesănătoase.
  • Alege alternative sănătoase – Dacă ai poftă de ceva dulce, optează pentru fructe sau ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao. Dacă îți dorești alimente crocante, alege nuci sau semințe în loc de chipsuri.
  • Hidratează-te corect – Uneori, deshidratarea poate fi confundată cu foamea, ceea ce duce la pofte alimentare inutile.

Poftele alimentare sunt un mecanism complex, influențat de hormoni, deficiențe nutriționale, emoții și obiceiuri. Deși sunt normale, ele pot fi gestionate printr-un stil de viață echilibrat și alegeri conștiente. În loc să le percepi ca pe o problemă de voință, încearcă să înțelegi ce îți transmite corpul și să răspunzi nevoilor sale într-un mod sănătos.

Distribuie articolul: