Micul dejun este, fără îndoială, cea mai importantă masă a zilei. Și ce poate fi mai reconfortant decât să începi ziua cu o bucată proaspătă de focaccia italiană, crocantă la exterior și moale la interior? Această rețetă ne aduce o variație unică și delicioasă, înlocuind pâinea obișnuită cu o focaccia minunat de aromată, acompaniată de un sos răcoritor de castraveți și iaurt. Iată cum poți să prepari această bunătate pentru micul dejun:

Ingrediente pentru focaccia:

  • 400 ml apă caldă
  • 200 ml lapte cald
  • 30 ml ulei de măsline
  • 40 g zahăr
  • 8 g drojdie uscată
  • 840 g făină
  • 10 g sare
  • 10 ml ulei de măsline (pentru uns)
  • 150 g unt moale.

Ingrediente pentru sosul de castraveți și iaurt:

  • 1 castravete
  • 200 g iaurt
  • 10 g usturoi
  • 20 ml ulei de măsline
  • 10 g sare
  • 5 g piper negru proaspăt măcinat
  • 10 g mărar proaspăt tocat
  • 10 g mentă proaspăt tocată
  • 10 ml suc de lămâie proaspăt stoarsă.

Instrucțiuni:

Pentru focaccia:

  1. Într-un bol mare, amestecați apa caldă, laptele cald, uleiul de măsline și zahărul. Adăugați drojdia uscată și lăsați-o să se activeze timp de aproximativ 10 minute sau până când încep să apară bule de aer.
  2. Adăugați făina și sarea în bolul cu lichidele și amestecați bine până când obțineți un aluat omogen.
  3. Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți fiecare bucată într-o formă dreptunghiulară, pe o tăviță unsă cu ulei. Lăsați-le să se odihnească timp de 30 de minute.
  4. Încălziți cuptorul la 220°C. Cu degetele, faceți adâncituri în aluat și ungeți-l generos cu unt moale. Lăsați-l să crească înca 15 minute.
  5. Coaceți focaccia în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când devine aurie și crocantă.

Pentru sosul de castraveți și iaurt:

  1. Curățați castravetele și tăiați-l cubulețe mici.
  2. Într-un bol, amestecați cubulețele de castravete cu iaurtul, usturoiul tocat fin, uleiul de măsline, sare, piper negru, mărar, mentă și suc de lămâie.
  3. Amestecați bine și lăsați sosul să se odihnească în frigider timp de cel puțin 15 minute, pentru a permite aromei să se combine.

Servire:

Tăiați focaccia în pătrate sau dreptunghiuri, în funcție de preferințe, și serviți-o alături de sosul răcoritor de castraveți și iaurt. Această combinație va transforma micul dejun într-o experiență culinară autentic italiană, cu arome proaspete și texturi delicioase.

Acest mic dejun nu numai că va satisface pofta de ceva gustos, dar vă va și încărca cu energie pentru întreaga zi. Savurați fiecare mușcătură a acestei focaccia italienești și bucurați-vă de senzația de satisfacție pe care o aduce dimineața.

Distribuie articolul: