Carnea este un aliment de nelipsit de pe mesele noastre, atât în rutina alimentară zilnică, cât și de sărbători. Cu toate acestea, dacă nu e servită cu o garnitură delicioasă și un sos corect, s-ar putea ca în curând să nu o mai găsești la fel de apetisantă. Pentru a evita acest lucru, îți recomandăm să testezi câteva sosuri care promit să dea bucatelor tale o savoare cu totul deosebită.

  1. Sos de vin roșu

Este un tip de sos care se potrivește preferențial tipurilor de carne mai dură, precum e cea de vită sau de vânat. Vinul roșu înmoaie fibrele din carne și îi dă o textură mult mai fină, mai delicată.

Pentru a-l prepara ai nevoie de:

  • Vin roșu sec
  • Ceapă
  • Rozmarin
  • Ciuperci
  • Frișcă de gătit

Într-o tigaie prăjiți ciupercile pe unt, până se rumenesc bine. Adăugați vinul roșu și fierbeți sosul până scade cam 30%, adăugați frișca lichidă li lăsați să fiarbă până se reduce la jumătate. La final, asezonați cu câteva fire de rozmarin.

 

  1. Sos balsamic

Este unul dintre sosurile preferate din bucătăria chinezească și prepararea sa e foarte ușoară și rapidă. Acesta se potrivește perfect cu carnea de, de iepure sau curcan sau de exemplu pentru legume gătite în wok.

Pentru prepararea sa ai nevoie de:

  • Oțet balsamic
  • Frișcă de gătit
  • Usturoi
  • Un praf de ghimbir
  • Muștar de dijon

În vasul în care ați gătit carnea sau legumele și a rămas grăsimea, adăugați oțetul balsamic, frișca, muștarul de dijon, usturoiul și ghimbirul. Dați în câteva clocote și serviți cu carnea preferată.

 

  1. Sos salsa

Răcoritor, proaspăt, acest sos merge de minune în tacos, burrito sau simplu ca garnitură la carnea ta preferată.

Pentru prepararea sa ai nevoie de:

  • 4-6 roșii medii,
  • ceapă roșie
  • 1 cățel de usturoi mic,
  • Oțet de vin alb
  • ½ lămâie verde
  • ½ buchet de coriandru

Taie mijlociu legumele, mixează tot într-un bol și omogenizează cu robotul de bucătărie. Pasta obținută poate fi mâncată individual sau pe tortilla, chipsuri homemade.

 

Distribuie articolul: