Food Bloggerița Valeria Țurcan ne spune despre această rețetă: „Când am pregătit pentru prima dată această rețetă am adăugat în loc de fasole verde, sparanghel (pe care l-am înghețat în timpul sezonului). Însă am hotărât să folosesc fasole verde, deoarece o găsim mai ușor în market-uri. Sper să vă placă și să o pregătiți cu plăcere.”

Ingrediente:

naut valeria600 gr. – năut fiert

500 ml. – apă fiartă de la năut sau apă plată

1 borcan de roșii decojite în sucul lor (700 gr.)

200 gr. – fasole verde (tăiată bucăți medii)

2 cepe medii (tăiate cubulețe)

2 gogoșari sau ardei roșii (tăiați cubulețe)

3 căței de usturoi

1 linguriță – zahăr

1 linguriță – oregano uscat

1 cm. – ardei chilli (tăiat mărunt)

Un vârf de cuțit – nucșoară pulbere

1-2 lingurițe – sare

Piper negru

Ulei de măsline sau de floarea soarelui

Pentru mai multe rețete accesați – Valeriesfood.md

Mod de preparare:

1.Toarnă ulei într-un ceaun încălzit la foc mediu. Apoi pune deasupra ceapa și călește-o 2-3 minute, după care adaugă ardei tăiat cubulețe, condimentează cu sare și piper negru și călește totul încă 2-3 minute, amestecând din când în când.

2. După care adaugă roșiile împreună cu sucul lor și zdrobește-le cu lingura, de asemenea pune deasupra năutul și apa în care a fiert năutul sau pur și simplu apă plată. Apoi pune cățeii de usturoi în presa specială și strivește-i deasupra.

3. Mai adaugă ardei chilli, puțin zahăr, oregano uscat, nucșoară pulbere și amestecă totul împreună.

4. Din momentul în care sosul a început a clocoti, fierbe totul la foc mediu spre mare circa 15 minute sau până lichidul se va evapora de două ori.

5. După ce a trecut timpul, adaugă fasolele verzi și amestecă. Lasă-le să fiarbă doar 3-4 minute, ca să rămână de culoarea verde aprinsă și puțin crocante.

Servește cu plăcere! Pentru mai multe rețete accesați – Valeriesfood.md

Distribuie articolul: