O idee pentru un prânz sau pentru felul întâi, rapid şi foarte uşor de preparat. În doar câteva minute ai obţinut un bol plin de culoare şi sănătate, potrivit mai ales dacă eşti vegetarian.

Ingrediente:

  • 500 g sfeclă coaptă
  • 200 g castravete verde
  • 1 legătură mărar
  • 300 g iaurt gras
  • 1 legătură ceapă verde
  • 2 linguri oţet
  • sare
  • piper
Pentru servit(opțional)
  • ouă fierte
  • frunze de mărar

Preparare:

Sfecla se dă prin răzătoarea cu găuri mari. Se taie ceapa şi castraveţii curăţaţi de coajă, se mărunțește mărarul. Toate legumele se amestecă, se adaugă iaurtul și oțetul. Se potrivește gustul cu sare și piper. Serviți cu ouă fierte tari și frunze de mărar.
Poftă bună!