E imposibil să nu te îndrăgostești de firea și talentul Alinei Corja - o mămică din Chișinău, care a reușit să-și materializeze una din cele mai mari pasiuni: aceea din a-și crea o mini-afacere specializată în prepararea brioșelor americane (cupcake-urilor). Astăzi, activitatea ei poartă numele Mili Luxury Cupcake și se împletește frumos cu celelalte vocații ale Alinei. Am fost curioși să aflăm de la autoare ce secret se ascunde în spatele reușitei ei și mai ales al felului în care arată. Am aflat de la EA că „feminitatea e cea mai reușită rețetă a frumosului și succesului unei femei!”

15683052_1636838659946044_1311916240_nDragă Alina, cum fiecare „slăbiciune” are un început, te rugăm să te confesezi și să ne spui cum a pornit dragostea ta pentru gătit și, mai nou, pentru deserturi. A fost și o decizie de a amâna studiile economice, nu-i așa?

Activitatea mea zilnică este foarte organizată, mereu le reușesc pe toate, chiar dacă asta presupune mai puține ore de somn sau să sar peste mese. Astfel, copiii, studiile și gătitul s-au întrunit într-un regim echilibrat și au rezultat o diplomă de contabilitate și una de bucătar!

Recent, ai lansat o afacere specializată în prepararea cupcake-urilor. De ce anume acest produs de cofetărie? Unde ai deprins atât de bine rețetele pe care le pregătești?

Viața fiecăruia este condimentată în mod diferit, eu am îndulcit-o când aveam necesitatea acestui gust, astfel pe rețelele de socializare am văzut aceste minuni și mi-am propus să încerc, întrucât imi plac provocările!

La început am încercat să le prepar de dragul aspectului lor, așa am ajuns să arunc aproximativ 50 de ouă, pentru că ceea ce nu-ți reușește azi, mâine va fi mai gustos decât rețeta originală. Pasiunea pentru gătit am moștenit-o de la mama, după care m-am mai perfecționat-o la cursuri culinare.

15722748_1636841649945745_1792301665_n

De ce „Mily Luxury”? Ce ți-ai propus să transmiți prin această denumire? E un mesaj al produselor tale, în general?

Sunt prea frumoase și prea mult suflet depun în prepararea lor, pentru a merita un alt nume decât al fetiței mele – Maria. Mily e o dezmierdare. E o denumire în exclusivitate pentru brioșe!

15666263_1636840316612545_1728135118_n

Politica de ingrediente e una extrem de importantă. Ce preparate folosești pentru creațiile tale dulci?

Orice rețetă are etape ce trebuie respectate cu strictețe, pentru un rezultat reușit. Brioșele mele „se respectă”, de aceea ofer doar produse de cea mai înaltă calitate.

15713015_1636839853279258_18820849_n

Vorbește-ne despre „sufletul” cupcake-urile tale, adică despre umpluturile pe care le abordezi cel mai des. Intuiesc că reprezintă un punct la fel de important ca și exteriorul/decorațiile.

Interiorul e chintesența. Vișina și Nutella = perfecțiune!

15682722_1636839503279293_971266592_n

Știm că ai o mare slăbiciune pentru food-blogging. Cum trebuie fotografiată mâncarea, ca să trezească poftă? 🙂

Din experiența mea, pozele cele mai reușite iubesc lumina zilei, ingredientele viu colorate, decorul, mâncarea proaspătă și tehnica de estompare a fundalului sunt de nelipsit într-o poză reușită! Și niciodată nu te limita la o singură fotografie!

15319106_1148252645227922_5950667159153525997_n

În SUA este pe larg abordat gestul de a dărui buchete din cupcake-uri. Te-ai gândit să încerci o opțiune asemănătoare pe piața autohtonă?

Buchetul din cupcake-uri – cel mai dulce dar pe care îl poți crea cu propriile mâini

Tot mai multă lume adoptă și la noi această tendință, cutiuța cu flori din brioșe fiind cam la același preț cu un buchet de flori. Dar presupune mai multă originalitate, bucură și papilele gustative!

15723819_1636839866612590_395997764_n

rgtȚi-ai dori ca și micuții tăi să moștenească aceeași pasiune? Cine sunt oamenii care îți insuflă cel mai mult sprijin și inspirație?

Mi-aș dori să fie cei mai buni în domeniul pe care-l vor alege ei! Familia si câțiva prieteni bine filtrați de timp – adică familia – sunt cea mai importantă sursă de inspirație.

Pentru toată lumea timpul este egal: 24 de ore în zi. Tu ce reguli de time management aplici pentru a le reuși pe toate atât de bine?

Am moderație, cele 24 ore sunt perfect încadrate într-o zi, ca să mergem și să le reușim pe toate! Am realizat tot ce mi-am propus deocamdată și mi-aș îndeplini scopurile prea devreme dacă aș alerga. Savurez fiecare moment, fiecare clipă.

15673335_1636838876612689_1649981564_n

Nimeni n-ar zice că Alina Corja este o cofetară atât de talentată, privind spre felul în care arăți. Ce secrete ascunde frumusețea ta?

Indiferent de condițiile sociale pe care le avem, aspectul exterior trebuie să fie unul plăcut și cu investiții modice. Fac combinații alimentare și pentru siluetă.

Femeia trebuie să emane feminitate. Asta e cea mai reușită rețetă a frumosului și succesului unei femei!

Fii încrezătoare că tu l-ai atins, Alina. Îți mulțumim pentru acest interviu și îți urăm un An Nou cât mai prosper!

15683010_1636838699946040_1462004773_n

Foto: Arhiva personală, Ples Ion Alexandru PhotographyMili Luxury Cupcake