Suntem în plin Post al Crăciunului, dar asta nu înseamnă că nu avem poftă de ceva delicos. E îmbucurător că există opţiuni şi pentru cei care nu consumă ouă şi lapte. Salamul de biscuiţi este una dintre variantele delicioase de a prepara ceva rapid şi gustos.

Ingrediente

  • 500 gr biscuiţi
  • 250 ml apă 200 gr zahăr
  • 100 gr margarină
  • esenţă de rom
  • 2 linguri cacao
  • o mâna merişoare confiate
  • o mâna stafide,
  • o mînă nuci
  • zahăr pudra pentru ornat
  • 1 plic zahăr vanilat bourbon.

Mod de preparare

  1. Sfărâmam biscuiţii într-un castron, păstrând şi bucăţi mai măricele.
  2. Punem fructele cu 2-3 linguri de apă la microunde pentru 1 minut, apoi le lăsăm puţin la hidratat, amestecând din când în când in ele.
  3. Punem la foc apă, zahărul, cacao şi margarină şi amestecăm până la primul clocot.
  4. Stingem focul, adăugăm esenţă de rom şi zahărul vanilat şi turnam peste biscuiţi.
  5. Adăugăm fructele şi amestecăm bine.
  6. Punem amestecul pe o hârtie de copt şi îl rulăm sub formă de sul.
  7. Dăm salamul la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
  8. Presărăm zahăr pudră înainte de servire.

Sursa: adevarul.ro

Vezi și: Clătite de post fragede și delicioase. O rețetă simplă!