E primăvară, iar, în curând, spanacul va deveni vedeta sezonului. Nu toată lumea, însă preferă să îl folosească în mâncare. Totuși, pe lângă faptul că este extrem de sănătos, acesta poate fi și foarte delicios. Trebuie doar să știi cum să îl gătești!

O rețetă de-a dreptul apetisantă este tortul de clătite cu umplutură de spanac și cașcaval. Poate servi drept fel principal de mâncare sau ca aperitiv pentru o masă festivă. Iată ingredientele de care ai nevoie:

Pentru clătite:

2 ouă;

200 g făină;

3 linguri smântână;

200 ml apă minerală;

fdb_1444141663_tort_de_clatite_cu_spanac12796_10442

Pentru umplutura de spanac:

400 g spanac;

2 roșii;

2 ouă;

1 ceapă;

2 căței de usturoi;

200 ml supă de legume;

250 g cașcaval de oaie;

puțin ulei de măsline;

verdeață.

Mod de preparare:

1.Se prepară și se coc clătilele;

2.Se toacă roșiile, verdeața și ceapa;

3.Se călește ceapa în uleiul de măsline, se adaugă spanacul, supa de legume, roșiile și un praf de sare. Se lasă la fiert 15 minute. La final, se adaugă verdeața;

4.După ce se răcește un pic, se adaugă două ouă bătute și cașcavalul ras, dar și doi căței de usturoi tăiați mărunt;

5.Într-o tavă de copt se pun două straturi de clătite, acoperite cu o parte din compoziția de spanac și mozzarella;

6.Se continuă în același mod până ca stratul final să fie format din două clătite pentru care se pune un ou bătut și cașcaval ras.

fdb_1444141663_tort_de_clatite_cu_spanac12795_10442

7.Se pune la cuptor. Se ține până cașcavalul devine aurit.

Tortul de clătite cu umplutură de spanac este gata! Poate fi consumat atât în formă caldă, cât și rece.

Poftă nebună să aveți!

Distribuie articolul: